广西首乌（首乌的功效与作用）

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何首乌简介何首乌（学名：Fallopiamultiflora(Thunb.)Harald.），又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。

制首乌具有补肝益肾，养血涩精，祛风的功效，治血虚，头晕，耳鸣，失眠，须发早白，肝肾阴虚之腰膝软弱，肢体麻木，关节酸痛，梦遗滑精，崩漏带下，久痢，高脂血症，慢性肝炎，皮肤瘙痒[2]。

何首乌又名夜交藤、紫乌藤和地精，属蓼科，是多年生缠绕藤本植物。它的块根膨大，表皮呈紫黑色，横切面为紫红色。叶子的基部长有蓼科植物常有的托叶鞘。

何首乌又名首乌，有赤白之分，药用为赤首乌的块根。野生首乌生长极为缓慢，宋《开宝本草》记述：“何首乌以西洛嵩山为胜。”，嵩山有很多野生何首乌，又名嵩山首乌。

生首乌味微苦、甘、性平。有润肠、解毒散结的功能。治大便秘结、瘰疬、痈疮等症。藤茎名夜交藤，味甘，微苦，性平。有安神、通络、祛风的功能。治失眠、劳伤、多汗、血虚身痛等症。

表面红棕色或红褐色，凹凸不平，有不规则的纵沟和致密皱纹，并有横长皮孔及细根痕。质坚硬，不易折断。

主要特征有：淀粉粒众多，单粒呈类球形、盔帽形或三角状锥形，直径4～16～39μm，脐点呈人字状、星状、弧状或点状，层纹不明显。复粒直径6～51μm，由2～3～9粒复合而成。

何首乌呈团块状或不规则纺锤形，长6～15cm，直径4～12cm。表面红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，并有横长皮孔及细根痕。

1、白首乌有着益肝肾、安神补血、抗衰老的功效，而且对于治疗血虚头昏目眩、心悸失眠、耳鸣、久疟体虚等病症也有很好的治疗作用，它可以熬汤、泡水、泡酒食用等。

2、食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日一次。功用：补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发，调节血脂，改善睡眠，治疗失眠，增强抵抗力提高免疫力，以及血虚便秘症等。

3、各给药组均有延缓动脉粥样硬化的作用。何首乌降血脂与抗胆固醇作用的有效成分包括蒽醌类、二苯烯化合物以及卵磷脂等。

首乌和何首乌的区别，可以根据颜色来看，首乌是黑色的，但是何首乌是褐色的。而且，首乌的表面比何首乌还要坚硬一些。如果实在是分辨不出来，也可以通过品尝来了解一下，因为二者的口味也是不同的。

何首乌和制何首乌的区别之一就是颜色上存在着差异。何首乌和制何首乌的颜色差别还是比较大的，何首乌的表面是褐色，切开之后里面是白色的，而制首乌无论里面还是外面，完全都是黑色，明眼人一眼就能够分辨出来。

何首乌，别名乌肝石、赤首石、夜交藤等，属蓼科。多年生缠绕草本植物，茎中空，长达300—400厘米，根细长，末端呈膨大而不整齐的块根，外皮黑褐色，叶互生，先端渐尖，基部心形，全缘；圆锥花序，顶生或腋生。

首乌的单用量为每天10～15克。中药何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。

主要区别是，科目分类不同、形态特征不同、生境分布不同，具体如下：科目分类不同白首乌白首乌，别名滨海白首乌、泰山何首乌，属捩花目、萝藦科、鹅绒藤属。

首乌（首乌的功效与作用）